Фруктовый венгерский – восхитительный кремовый торт, который так и манит съесть еще, и еще, и еще кусочек.
Фруктовый венгерский - Марина Игнятович
Фруктовый венгерский торт — восхитительный кремовый торт, который так и манит съесть еще, и еще, и еще кусочек.
для коржей:
- 500 г муки
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- 1 яичный белок
- 1 щепотка соли
- 150 г сахарной пудры
- 150 г сливочного масла (размягченного)
- 150 г сметаны
Белая начинка:
- 300 мл молока
- 1 пакетик сладкого сливочного пудинга
- 100 г белого шоколада
- 2 ложки белого еврокрема
- 100 г сливочного масла
Красная начинка:
- 500 г клубники ((вместо клубники можно использовать вишню или малину))
- 2 пакетика ванильного пудинга
- 5 ложек сахара
- 1 дл воды
Иней:
- 200 г белого шоколада
- Смешайте масло с яичным белком и солью до образования пены.
Когда масса станет пышной и блестящей, понемногу добавляем сахар, затем сметану, разрыхлитель и муку.
- Разделите тесто на 6 одинаковых шариков.
Каждый шарик тонко раскатать на перевернутом противне размером 30 х 40 см (поскольку тесто очень мягкое, раскатывая шарики, понемногу подсыпайте муку, чтобы она не прилипала и не рвалась на скалке).
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте корж около 5 минут, стараясь не поджечь его.
- Выложите испеченный корж на рабочую поверхность и прижмите его противнем, чтобы он стал ровным.
- Повторите процесс с остальными 5 шариками, поместите каждую испеченную корочку одну на другую и прижмите противнем.
- Держите их так до полного остывания.
Белая начинка:
- Разведите пудинг небольшим количеством молока, а остальное поставьте вариться.
- Когда молоко закипит, добавьте растворенный пудинг и сварите густые сливки.
- Снимите с плиты, добавьте белый шоколад и еврокрем и перемешайте, чтобы они расплавились.
- Когда масса остынет, соедините ее со взбитым сливочным маслом.
Красная начинка:
- Смешайте клубнику и сахар в глубокой посуде и поставьте вариться на плиту.
- Вливаем растворившийся пудинг в кипящую клубнику и готовим густую начинку.
- Снимаем с плиты и остужаем, но не полностью, чтобы начинка была чуть теплой.
Заполните обложки в таком порядке:
- Корочка, белая начинка, корочка, фруктовая начинка, корочка, белая начинка, корочка фруктовая начинка, корочка, белая начинка, корочка, глазурь из белого шоколада, растопленная на пару.
Вместо клубники можно использовать малину или вишню.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
