Зеляница - это версия Желяницы моей матери Мирьяны, адаптированная к жизни в Воеводине.
Это история мужества и трусости, крови и смерти, история жизни, история бесконечного горя, беспомощности, поиска истины. Внутри нее бушевала буря, она сначала была сломлена, подавлена и несчастна. Она уже давно злилась, с каждым вдохом и выдохом изгоняла грусть и только грусть.
Месяц май для кого-то – месяц счастья, а для меня раньше это был месяц прекрасных событий, но сейчас это месяц величайшей печали. Я люблю сентябрь, август, ноябрь, декабрь...
Цвела сирень, белая сирень... Я огород сделала. Если бы вы только знали, сколько сил и усилий мне сейчас нужно для такого простого рецепта. Но я очень стараюсь.
Овощи, ингредиенты:
- 3 яйца,
- 1 стакан масла,
- 300 г сыра,
- 2 дл сметаны,
- 300 г мангольда или шпината,
- солить по вкусу
- 2 дл йогурта
- 1/2 кубика дрожжей или один пакетик сухих дрожжей
- Муки столько, чтобы смесь не была ни очень густой, ни жидкой, я кладу около 500 г.
Овощи, подготовка:
- Нарезать мангольд, взбить яйца, добавить сметану, сыр, йогурт, соль, дрожжи и, наконец, муку.
- Все хорошо перемешайте.
- Смажьте форму маслом, вылейте смесь и запекайте в разогретой духовке до красивой румяной корочки.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
