Ananaskuchen mit Kirschen - Ananas, Kirschen, Walnüsse... mmmm... eine hervorragende Kombination aus gesundem Obst und Steinobst. Versuch es.
Ananaskuchen mit Kirschen - Suzana Mitić - Rezepte und Kochbuch online
Ananaskuchen mit Kirschen – Ananas, Kirschen, Walnüsse … mmmm … eine tolle Kombination aus gesundem Obst und Steinobst. Versuch es.
Für eine Kruste müssen 4 Krusten geschlagen werden
- 5 Stück Eiweiß
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Essig
- 100 g Walnüsse (gemahlen)
- 1 Löffel Mehl
Für die Füllung
- 20 Stück Eigelb
- 20 Löffel Zucker
- 350 g Margarine
- 300 ml Sauerrahm (süß)
- 100 g Walnüsse (gehackt)
- 300 g Kirschen
- 300 g Ananas (Ringe)
zur Dekoration:
- 200 g Schokolade
- 8 Esslöffel Öl
- 3 Tassen Milch
- ein paar Körner Salz
- 20 g weiße Perlen
- 150 g Pralinen
- Geben Sie das Eiweiß in eine geeignete Schüssel und schlagen Sie es mit einem Mixer steif. Wenn es geschlagen ist, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und schlagen Sie weiter. Wenn es gut geschlagen ist, fügen Sie Essig, gemahlene Walnüsse und Mehl hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Schneebesen um. Backen bei 200 °C etwa 10 Minuten backen – ein mit Backpapier ausgelegtes Blech der Größe 36×36.
Für die Füllung Eigelb und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen und die Füllung dämpfen. Margarine vermischen und mit der kalten Füllung verrühren. Süße Sahne aufschlagen und mit der vorherigen Füllung verrühren. Die Füllung in 3 Teile teilen. Setzen gehackte Walnüsse in einem Teil.
- Abgetropfte Kirschen in einem anderen.
- Für den dritten Boden die Ananasringe ausrichten und dann den Rest der Füllung hineingießen.
- Endgültiges Verfahren:
Kruste, Füllung mit Walnüssen, Kruste, Füllung mit Kirschen. Kruste, Ananasringe, dann der Rest der Füllung, dann Kruste.
Decken Sie den gesamten Kuchen mit geschmolzener Schokolade ab und dekorieren Sie ihn mit Zuckerbonbons und Schokoladenbonbons.
Genießen Sie den erfrischenden Geschmack.
- Angenehm.
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