Bádnjača ist ein Kuchen, der an Heiligabend serviert wird.
Weihnachtsbaum, Zutaten:
- 40 g frische Hefe
- 400 ml warmes Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 700 Gramm Mehl
- 50 ml + 2 Esslöffel Öl
Heiligabend, Anmerkungen:
- Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen. Die Hälfte des Mehls, Öls und Salzes hinzufügen und gut vermischen. Danach den Rest des Mehls hinzufügen und mit einem Mixer weiter mixen, bis eine sehr dicke Masse entsteht.
- Wenn es sich nicht mehr vermischen lässt und verrührt werden soll, 2 EL Öl darübergießen, man kann auch 3 verrühren und etwas verrühren.
- Den Teig mit einem Tuch abgedeckt 20-30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Nehmen Sie dann den Teig heraus, kneten Sie ihn ein wenig und klopfen Sie ihn mit der Hand aus, sodass er wie ein dünnes Brötchen aussieht. In ein 30 cm großes Backblech legen.
- Mit einer Gabel einstechen, mit Öl bestreichen und 20 Minuten ruhen lassen. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad vorzuheizen, und stellen Sie ihn zum Backen.
- Es ist fertig gebacken, wenn es schön gebräunt ist, je nach Ofen etwa 25 Minuten. Nehmen Sie den gebackenen Scone heraus und „waschen“ Sie ihn, d. h. bestreichen Sie ihn mit etwas Wasser, wickeln Sie ihn in ein Tuch und lassen Sie ihn bis zum Servieren stehen.
Verica Poznanović
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