Schokoladenkuchen mit Erdnüssen.
Schokoladenkuchen mit Erdnüssen - Jelena Nikolić - Rezepte und Kochbuch online
Schokoladenkuchen mit Erdnüssen.
für Krusten:
- 18 Stück Eiweiß
- 18 Löffel Zucker
- 36 Löffel gemahlene ungesalzene Erdnüsse ((ca. 400 g))
- 6 Esslöffel gemahlener Keks ((Plasma))
- 3 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel Öl
- Backpulver
für die Füllung:
- 18 Stück Eigelb
- 500 g Puderzucker
- 300 g Kochschokolade
- 250 g Butter
- 125 g Margarine
und mehr:
- 100 g weiße Milchschokolade
- 100 g ungesalzene Erdnüsse ((gehackt))
- 3 Stück Snickers-Pralinen
- 6 Eiweiß mit 6 Löffeln Zucker verquirlen, 1 Löffel Mehl, Backpulver auf den Löffel, 1 Löffel Öl, 2 Löffel gemahlene Kekse und 12 Löffel gemahlene Erdnüsse geben. Mit einem Schneebesen leicht verrühren. In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform (35 x 25 cm) füllen. Im auf 20 °C vorgeheizten Ofen etwa 180 Minuten backen. Auf die gleiche Weise zwei weitere Krusten formen.
- Eiweiß mit 300 g Puderzucker gut verquirlen, in eine Schüssel geben und unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten dämpfen. Gegen Ende des Garvorgangs, wenn die Varjaka bereits Spuren auf dem Boden der Pfanne hinterlässt, geben Sie die Kochschokolade hinzu und rühren Sie, bis sie schmilzt. Butter und Margarine mit 200 g Puderzucker verrühren und mit der gut gekühlten Füllung vermischen.
- Trennen Sie ein Drittel der Füllung ab und fügen Sie gehackte Erdnüsse und weiße Schokolade sowie in kleine Stücke geschnittene Snickers-Schokoriegel zu den restlichen zwei Dritteln hinzu.
- Den Boden auf das Blech legen, über die Füllung mit Erdnüssen und Schokolade (die Hälfte der Gesamtmenge), noch einmal den Boden, dann die Füllung, dann den Boden und zum Schluss den restlichen Teil der Füllung auftragen.
- Genießen Sie den Geschmack!
Sie können die Erdnüsse eine Weile im Ofen rösten, abkühlen lassen und mahlen.
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