Djuvech.
Đuveč - Ana Vuletić - Rezepte und Kochbuch online
Djuvech.
- 2 Stück Karotten
- 2 Stück rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Lauchstängel
- 2 Stück weiße Kartoffeln
- 1 Tasse Tomatensaft
- 200 g Rindfleisch
- 4 Handvoll Reis
- Olivenöl
- so
- Biber
- frische Petersilie
- 1 Stück Gemüsesuppenwürfel
- Alles in Würfel schneiden und schälen, was geschält oder gereinigt werden muss.
- Schneiden Sie das Rindfleisch in Würfel. Wenn Sie es mager mögen, überspringen Sie diesen Schritt.
- Zwiebel und Lauch in etwas Olivenöl anbraten und die Knoblauchzehe auspressen.
- Mit Salz abschmecken und nach Belieben würzen. Sorghumringe, Paprikawürfel und Fleisch dazugeben und köcheln lassen, bis das Gemüse etwas weicher wird und das Fleisch mit dem Fleisch Farbe annimmt.
- Dann fügen Sie eine Tasse Tomatensaft, eine Tasse Wasser, einen Gemüsesuppenwürfel, Kartoffeln, Reis und Petersilie hinzu. Umrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten garen. Überprüfen Sie gelegentlich, ob mehr Wasser hinzugefügt werden muss. Kein Bedarf an Fleisch.
- Alles in ein Blech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen. Wenn Sie nicht genug Flüssigkeit haben, können Sie vor dem Einschieben in den Ofen noch etwas Wasser hinzufügen.
- Djuvec ist fertig, wenn das Fleisch weich und oben leicht gebräunt ist. Trocknen Sie es nicht, da es beim Abkühlen noch mehr Flüssigkeit aufnimmt.
Optional den Käse darüber reiben (mein Mann isst alles mit Käse, deshalb mache ich es für ihn immer so).
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