Aronia-Marmelade.
Aronia-Marmelade, Zutaten:
- 1 kg Apfelbeere
- 1kg Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1/2 Zitrone (Saft)
Aronia-Marmelade, Zubereitung:
- Apfelbeere putzen und waschen.
- Mit einem Stabmixer zerkleinern, in einen Topf füllen.
- Zucker hinzufügen, vermischen und bei mäßiger Temperatur unter ständigem Rühren kochen. Es ist fertig, wenn der Schweißer einen Abdruck auf dem Topfboden hinterlässt. Oder nehmen Sie einen Löffel Marmelade heraus, geben Sie ihn auf den richtigen, kühlen Sie ihn ab und prüfen Sie die Dichte. Gegen Ende des Garvorgangs Vanillezucker und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen.
- Stellen Sie die gewaschenen und trockenen Gläser in den Ofen, schalten Sie ihn auf 100 °C ein, nehmen Sie die Gläser nach etwa einer halben Stunde heraus und lassen Sie sie einige Minuten lang etwas abkühlen. Die warme Marmelade in heiße Gläser füllen. Stellen Sie die Gläser wieder in den ausgeschalteten (und noch warmen) Ofen und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde stehen.
- Nehmen Sie sie heraus, verschließen Sie sie gut, wickeln Sie sie in ein Handtuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Genießen Sie den Geschmack!
Jelena Nikolić
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