Gefüllte Steaks.
Gefüllte Steaks - Dana Drobnjak - Rezepte und Kochbuch online
Gefüllte Steaks.
- 400 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel (klein)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ei
- 5 Esslöffel Haferflocken
- 1 Löffel Sauerrahm
- so
- gemahlener Pfeffer
- 1 Esslöffel Fenchel (gehackt)
- 1 Prise Backpulver
- Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch, 1 Ei, 5 EL Haferflocken, 1 EL Sauerrahm, Salz, gemahlenen Pfeffer und Petersilie in eine Schüssel geben.
- Die Masse mit der Hand gut vermischen und 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
- Zur restlichen Masse eine Prise Backpulver hinzufügen, gut vermischen und mit nassen Händen in 10 Teile teilen, Steaks formen und im erhitzten Öl auf der einen und der anderen Seite anbraten.
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