Gibanica, ein traditionelles Rezept, mit kleinen Änderungen am Rezept der alten Großmutter, kommt die Königin des Tisches ... Eine davon ist Gibanica.
Gibanica, Zutaten:
- 1 kg Rinde für Gibanica
- 1 kg junger Käse
- 5 Eier
- 500 ml saures Wasser
- 100 ml Öl
- 150 ml Milch
- 50 ml saures Wasser zum Bestreichen von ungebackener Gibanica
Gibanica, Zubereitung:
- Den Käse zerstampfen und Eier, Sauerwasser und Öl hinzufügen.
- Fetten Sie den Boden der Pfanne mit etwas Öl ein und legen Sie 3 Böden hinein.
- Tauchen Sie die restlichen Krusten in die Käsefüllung und legen Sie sie in die Pfanne.
- Mit einer ganzen Kruste bedecken, dann die letzte Kruste mit etwas Öl bestreichen und die gesamte Pfanne mit weiteren 50 ml saurem Wasser übergießen.
- Bei 200 Grad etwa 55 Minuten backen. Warm mit Joghurt servieren. Angenehm!
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