Knödel oder Knödel mit Zwetschgen.
Gomboce oder Knödel mit Pflaumen, Zutaten:
- 30 Stück entkernte Pflaumen,
- 500 g Kartoffeln,
- Eimer voll Fett,
- ein halber Teelöffel Salz,
- 1 Ei und
- etwa 500 g Mehl.
Zum Verdrehen:
- 10 Stück Semmelbrösel darauf verteilen
- 10 Löffel Kristallzucker.
Gomboce oder Knödel mit Pflaumen, Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und schälen.
- Das Wasser aus den Kartoffeln abgießen und abtropfen lassen, dann Fett und etwas Salz hinzufügen und essen und abkühlen lassen.
- Ein Ei zu den abgekühlten Kartoffeln geben und Mehl hinzufügen, um den Teig zu kneten.
- Geben Sie etwas Mehl zum Bestreuen Ihrer Hände, wenn Sie die Kugeln formen.
- Nehmen Sie eine Portion des Teigs und verteilen Sie ihn ein wenig mit der Hand. Legen Sie eine Pflaume in die Mitte und formen Sie eine Kugel oder eine Kugel.
- Die vorbereiteten Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und, sobald sie an der Oberfläche schwimmen, weitere 10 Minuten garen.
- Semmelbrösel und Zucker mischen und braun braten.
Wir mischen gerne Zucker und Semmelbrösel mit Salz und rollen daraus Kugeln.
Jelica Podrascanin
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