Gebackene Lende Griechisches Huhn mit knuspriger Haut und frisch gebackenen Kartoffeln – eine Geschmacksexplosion!
Griechisches Hähnchen mit Ofenkartoffeln – Rezepte und Kochbuch online
Frisch gebratenes griechisches Hähnchen mit knuspriger Haut und frisch gebratenen Kartoffeln – eine Geschmacksexplosion!
- 4 Stück Hähnchenkeule und Keule
- 600 g neue Kartoffeln
- 0,5 Tasse Olivenöl
- 2 Zitronen (in Saft gepresst)
- 2 Teelöffel Basilikum (getrocknet)
- 2 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 Teelöffel Gewürzmischung
- Den Backofen auf 220 Grad C vorheizen.
- Trommelstöcke mit Carabataki auf ein Backblech legen. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit dem Saft einer Zitrone, Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und Gewürzen vermischen. Ordnen Sie die Kartoffeln rund um das Hähnchen auf dem Backblech an. Den restlichen Bratensaft und das restliche Öl über das Hähnchen träufeln.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Nehmen Sie die Kartoffeln heraus und legen Sie sie auf ein Papiertuch. Das Hähnchen zurück in den Ofen geben und weitere 15 Minuten garen.
- Überprüfen Sie, ob das Hähnchen gar ist: Das Fleisch darf in der Nähe des Knochens nicht rot sein und der aus dem Fleisch austretende Saft muss transparent sein. Wenn das Fleisch noch nicht gar ist, kochen Sie es noch eine Minute und prüfen Sie es erneut.
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