Gourmet-Koteletts – Eine extrem scharfe Tortensorte, nur für echte Feinschmecker.
Gourmetgerichte - Sandra Stojiljković Cvetković - Rezepte und Kochbuch online
Gourmet-Torten – Eine extrem scharfe Tortensorte, nur für echte Feinschmecker.
Zutaten:
- 1 Packung Tortenboden
- 300 Gramm Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 300 Gramm Ajvar (200-300 Gramm)
- 0 dl Öl
- 0 dl saures Wasser
- 3 Stück Ei
- 1 Glas Sauerrahm
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Vorbereitung:
- Die Zwiebel anbraten, dann das Fleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
- Warten Sie, bis es etwas abgekühlt ist, fügen Sie dann Ajvar hinzu und vermischen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Öl und saures Wasser mischen.
- Teilen Sie die Krusten in zwei gleiche Teile, sodass wir zwei Brötchen erhalten (für eine Rolle sind mindestens sechs Krusten erforderlich, und wenn Sie größere Stücke möchten, können Sie auch mehr nehmen).
- Bestreichen Sie jede Kruste mit einer Mischung aus Öl und saurem Wasser und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Füllung aus Fleisch und Ajvar.
- Die entstandenen Brötchen in 1-1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Eier und Sauerrahm verquirlen, dann auf jedes Schnitzel etwas Dressing geben.
- Bei 200 Grad etwa 20–25 Minuten backen, oder einfach so lange, bis die Scheiben schön gebräunt sind.
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