Überfülltes Durcheinander.
Guzvana Gibanica, Zutaten:
- 1 Packung Tortenboden
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 200 ml Joghurt
- 100 ml Öl
- 200 ml saures Wasser
- 100 g Sauerrahm
- 250 g Käse
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz nach Geschmack
Guzvana Gibanica, Zubereitung:
Datei:
- Eier verquirlen, Milch, Joghurt, Öl, Sauerwasser und Sauerrahm hinzufügen. Alles vermischen. Nach Geschmack salzen, Backpulver hinzufügen. Etwa 150 g Käse in größeren Stücken hinzufügen. Mischen Sie die Füllung vorsichtig mit einem Löffel.
Sortierung:
- Ölen Sie das Blech. Ordnen Sie die vier Krusten auf dem Boden des Blechs an und lassen Sie die Enden der Kruste für den letzten Teil der Gibanica beiseite. Mit 4-5 EL Füllung bestreichen.
- Trennen Sie jeweils eine Schale ab. Tauchen Sie jede Kruste in die Füllung, zerknüllen Sie sie und ordnen Sie sie an. In dieser Reihenfolge: Krusten zerknüllen, in die Füllung tauchen und auf dem Blech anrichten, solange noch Platz ist. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Eine Kruste auf die zerknitterten Krusten legen (das Blech war für mich größer, also habe ich zwei Krusten gelegt) und mit 4-5 Esslöffeln Füllung bestreuen.
- Wiederholen Sie den Vorgang über der Kruste und verteilen Sie die zerknitterten und eingetauchten Krusten in der Füllung.
- Den restlichen Käse darüberstreuen.
- Falten Sie den Boden mit den übriggebliebenen Krusten an der Seite und bedecken Sie ihn mit der restlichen Füllung. Die Gibanica mit einer Gabel leicht einstechen.
- Bei 200 °C etwa 40 Minuten backen.
Gibanica ist oben knusprig und innen weich und köstlich! Warm servieren, mit Joghurt oder Sauermilch!
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Anzahl Personen: 6
Danijela Žikić
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