Brot mit Kürbis.
Brot mit Kürbis, Zutaten:
- 700 g Mehl,
- 400 g Kürbispüree,
- 200 ml lauwarme Milch,
- 42 g frische Hefe,
- 1 Ei plus ein Eigelb zum Bestreichen,
- 2 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zucker und
- 100 g Margarine.
Brot mit Kürbis, Zubereitung:
- Den Kürbis im Ofen backen, abkühlen lassen und zerstampfen.
- Die Hefe in die warme Milch bröckeln, Zucker und einen Löffel Mehl dazugeben und gehen lassen.
- Die Hälfte der benötigten Mehlmenge in eine Rührschüssel geben, Hefe, Kürbispüree, Ei und Salz hinzufügen. Kneten Sie einen weicheren, glatteren Teig, indem Sie nach und nach die restliche Mehlmenge hinzufügen. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig kneten, die Form mit Backpapier abdecken und den Teig hineinlegen.
- Bestreichen Sie den Teig mit Eigelb, ob Sie möchten oder nicht. Lassen Sie es etwa dreißig Minuten ruhen.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Brot backen. Die Backzeit des Brotes hängt vom Ofen ab. Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob das Brot gar ist. Klebt der Teig nicht am Stäbchen, ist das Brot fertig.
Verica Poznanović
Allerdings sind die Rezepte, die man sich ausdenken kann, sehr unterschiedlich, ebenso wie die Geschmäcker. Und der Geschmack ist nicht der Diskussion wert. Ebenso wie Menschen, Temperamente und Gewohnheiten.
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