Äpfel im Morgenmantel
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie dann in etwa einen halben Zentimeter dicke Ringe. Mit Vanillezucker und Zimt bestreuen und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
2 Eier, ein Glas Milch, etwa 350 g Mehl und eine Prise Salz mit einem Mixer zu einer dickflüssigen Masse verrühren, die man ebenfalls etwa 15 Minuten stehen lässt.
Die Äpfel unter die Mischung rühren und in tiefem Öl goldbraun braten. Nehmen Sie die Bratäpfel auf saugfähigem Papier heraus, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Nada Georgijev-Gačić
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