Mischung aus herzhaftem Gebäck, einem Teig und drei verschiedenen Formen.
Benötigte Zutaten für den Teig:
- 1 kg Mehl
- 550 ml lauwarmes Wasser
- 150 l Öl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Löffel Trockenhefe
- 1 Eigelb
Notwendige Zutaten für den ungebackenen Teigmantel:
- 1 Eiweiß
Benötigte Zutaten für das salzige weiße Dressing:
- 100 ml Wasser
- 4 Löffel Mehl
- 1 Löffel Salz
Art der Zubereitung:
- Die Hälfte des Mehls in eine große Schüssel geben.
- Machen Sie eine Vertiefung, geben Sie dann Eigelb, Öl, Salz, Zucker und Öl in die Vertiefung und kneten Sie den Teig mit lauwarmem Wasser, während Sie das restliche Mehl hinzufügen. Einen feinen, glatten Teig kneten.
- Den Teig in eine Schüssel geben und zum Gehen mit PVC-Folie abdecken.
- Teilen Sie den resultierenden Teig in gleich große Kugeln. Aus den Kugeln lassen sich Brezeln, Stangen und Fingerbrezeln herstellen.
- Das Gebäck in eine Form auf Backpapier legen, mit Eiweiß bestreichen und im Ofen bei 275 Grad 10 Minuten backen.
- Während das Gebäck backt, bereiten Sie das salzige Dressing vor.
- Mehl und Salz mischen, dann kaltes Wasser hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung so, dass keine Klumpen entstehen.
- Nach 10 Minuten den Teig aus dem Ofen nehmen und das weiße Dressing über den Teig gießen. Weniger oder mehr Belag? Geben Sie so viel Belag hinzu, wie Ihr Haushalt möchte.
- Das Gebäck für 5 Minuten wieder in den Ofen geben.
- Angenehm!
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