Keks mit Zitrone – ich weiß nicht, was besser ist, mit Orange oder mit Zitrone, dieses Mal habe ich die doppelte Menge gemacht.
Die Kuchen wurden gebacken, unter die Haselnüsse gelegt, der Brief geschrieben und adressiert, das Siegel mit meinen Initialen in Wachs eingeprägt.
Wir begeben uns auf eine magische Reise durch die Zeit, das erste Ziel, zu unseren Wurzeln zurückzukehren, ist die Richtung Herzegowina. Werde ich nach Dabrica oder Berkovići fahren und sehen, wohin mich der Weg führt? Der Weg von Radišić oder Bjelica, wer kennt vielleicht den von Muratović und Čabril? Wie viele Jahre zurück liegt das…
Keks mit Zitrone, Zutaten:
- 2 Eier,
- 200 g Zucker,
- 50 g Margarine,
- 3 Esslöffel Öl,
- die Schale einer mittelgroßen Zitrone,
- Saft einer Zitrone,
- 1 Beutel Vanillezucker,
- 350 g Mehl und
- 1 Backpulver.
Zum Rollen:
100g Puderzucker.
Keks mit Zitrone, Zubereitung:
- Zu der geschmolzenen und leicht abgekühlten Margarine Zucker, Öl, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Vanillezucker, Eier, Mehl und schließlich Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Den Teig nach Belieben zu Kugeln formen, jede in Puderzucker wälzen und in einer mit Backpapier ausgelegten Form anrichten.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Kekse etwa fünfzehn Minuten lang.
- Die Kekse sollten weiß bleiben.
Verica Poznanović
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