Kreuzkümmelbrötchen - Mit Kreuzkümmel bestreute Brötchen sind sehr lecker und etwas ungewöhnlich.
Kreuzkümmelbrötchen, Zutaten
Für den Teig:
- 1 Würfel Hefe
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- kg etwa 1 Mehl
- 500 ml Milch
- ein bisschen Wasser
- 200 dl Öl
Füllung:
- 200 g Käse
- 1 Ei
zum Beschichten
- 1 Ei
- ein kleines Nicken
Kreuzkümmelbrötchen, Zubereitung:
- Hefe, etwas Salz und etwas Zucker in etwas Milch von insgesamt einem halben Liter geben.
- Mehl, Öl, Salz nach Geschmack in eine Rührschüssel geben, Eier dazugeben und langsam die Hefe hineingießen. Dann Mehl und Milch hinzufügen und einen weichen, glatten Teig kneten und gehen lassen.
- Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 6 Nudeln, rollen Sie mit einem Nudelholz aus jeder Nudel eine runde Kruste aus und schneiden Sie 8 Dreiecke für Rollen aus. Für die Füllung den Käse zerstampfen, das Ei hinzufügen und salzen. Die Füllung auf jedes Dreieck geben, die Rollen aufrollen und auf einem Backblech anordnen. Bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei und bestreuen Sie sie mit Kreuzkümmel.
- Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Ljiljana Stanković
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