Knödel mit Pflaumenmarmelade, altes Rezept.
Knödel mit Zwetschgenmarmelade, Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln,
- Pflaumenmarmelade,
- 250 g Mehl,
- 1 Ei,
- ja,
- 120 g Fett und
- 120 g Semmelbrösel.
Knödel mit Zwetschgenmarmelade, Zubereitung:
- Kartoffeln kochen und zerstampfen, mit Mehl, Ei, Salz und etwas Fett vermischen.
- Den Teig etwa 2 cm dick ausrollen.
- Schneiden Sie es in 5 x 5 cm große Quadrate und geben Sie dann jeweils einen Teelöffel Pflaumenmarmelade darauf.
- Einen Knödel formen und in kochendem Salzwasser garen.
- Wenn das kochende Wasser den Knödel herauswirft, kochen Sie noch etwas und nehmen Sie ihn heraus.
- Die Semmelbrösel in einem Teil des Fetts anbraten und die Knödel darin wälzen.
- Mit Zucker und gemahlenen Nüssen nach Geschmack servieren.
Verica Poznanović
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