Ein Kreis aus Scones.
Kuchenkreis, Zutaten:
- 800 g Mehl,
- 40 g frische Hefe,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 2 gestrichene Teelöffel Salz,
- 200 ml lauwarme Milch,
- 200 ml lauwarmes Wasser,
- 250 g Margarine,
- 100 ml Öl.
Zum Beschichten:
- 1 Ei
Kuchenkreis, Zubereitung:
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Zucker und 2 EL Mehl dazugeben, verrühren und gehen lassen.
- Mehl in eine tiefe Schüssel geben, Salz hinzufügen, vermischen, dann warmes Wasser, Öl und Hefe hinzufügen und dann einen weicheren Teig kneten.
- Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und gehen lassen.
- Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche, kneten Sie ihn und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem großen Kreis aus.
- Mit weicher Margarine (160 g) bestreichen und aufrollen.
- In neun Teile schneiden.
- Ordnen Sie jeden Teil senkrecht in einer tiefen Schüssel (Topf oder Auflaufform) an.
- Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und gehen lassen (um die Form zu füllen).
- Mit geschlagenem Ei bestreichen und geriebene Margarine (90 g) auftragen.
- Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen (ggf. beim Backen die Temperatur auf 180 Grad reduzieren, damit der Kuchen nicht anbrennt)
- .Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Wasser beträufeln, mit einem sauberen Küchentuch abdecken, abkühlen lassen und servieren.
Zubereitung: 120 Minuten
Anzahl der Portionen: 6
Fettiges Essen
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach zuzubereiten
Vesna Pavlovic
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