Muffins mit Rüben.
Muffins mit Rüben - Zorica Stajić - Rezepte und Kochbuch online
Muffins mit Rüben.
- 1,75 Tassen Mehl (eine Tasse entspricht 2 dl)
- 1,5 Tassen Zucker
- 0,75 Tassen Kakao
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,25 Teelöffel Salz
- 1 Glas Joghurt
- 0,5 Tassen Öl
- 2 Stück Ei
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 Tasse Rote-Bete-Püree
- Eier, Öl, Joghurt, Zucker und Vanille in ein geeignetes Gefäß geben und mit einem Mixer 2-3 Minuten auf höchster Stufe verrühren. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz getrennt vermischen und zur vorherigen Mischung hinzufügen.
- Zum Schluss die Rüben hinzufügen, alles mit einem Mixer auf niedrigster Stufe vermischen und, wenn die Masse kompakt ist, in Muffinformen füllen, die zuvor mit Öl eingefettet und mit Mehl bestreut wurden.
- Bei 30-190 Grad etwa 200 Minuten backen. Die gebackenen Muffins kurz abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. ANGENEHM!
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