Minzmarmelade – etwas ungewöhnlich, Marmelade, deren Geschmack genau wie Minze ist, sie hat sich überhaupt nicht verändert.
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Minzmarmelade - Ljiljana Stanković - Rezepte und Kochbuch online
Minzmarmelade (Minze) – etwas ungewöhnlich, eine Marmelade, deren Geschmack genau wie Minze ist, er hat sich überhaupt nicht verändert.
- 60 g Minze (frische Minzblätter, Minze)
- 1 Liter Wasser
- 1kg Zucker
- 1 Beutel Gelatine
- 1 Zitronensaft (Saft einer Zitrone)
- 1 Esslöffel Kiwi-Extrakt
- Die Minzblätter waschen und hacken. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Nach dem Stehen gut abseihen.
- Fügen Sie dem resultierenden Saft Kiwi-Extrakt und den Saft einer Zitrone hinzu. und das Geliermittel nach Packungsanweisung untermischen. Alles bei starker Hitze zum Kochen bringen und dabei gelegentlich umrühren.
- Wenn es kocht, Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren nur 1 Minute kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und den Schaum (falls vorhanden) abschöpfen.
- Gießen Sie die erhaltene Marmelade sofort in vorgewärmte Gläser (nicht bis zum Rand füllen, sondern 1 cm Platz zum Deckel lassen). Verschließen Sie die Gläser fest mit Metalldeckeln.
- Drehen Sie sie um und lassen Sie sie 5 Minuten lang in dieser Position.
- Bewahren Sie sie an einem trockenen und kühlen Ort auf.
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