Bohnen-Moussaka – Javorka Filipović
Bohnen-Moussaka – ein etwas anderes Moussaka.
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Bohnen-Moussaka – Javorka Filipović
Grüne Bohnen-Moussaka – ein etwas anderes Moussaka.
- 500 g grüne Bohnen
- 300 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- etwas Öl
- Kräutergewürz nach Geschmack (Salz und Pfeffer)
- etwas würziger
- etwas Piment
DRESSING:
- 2 Eier
- 200 ml Sauerrahm
- 100 ml Joghurt
- Eine fein gehackte Zwiebel in etwas Öl anbraten, das Fleisch dazugeben und alles zusammen etwa 15 Minuten anbraten. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Grüne Bohnen waschen, putzen und mit Zwiebeln in Öl anbraten. Schmoren, bis es weich ist, abschmecken und zum Schluss etwas Piment und fein gehackten Knoblauch hinzufügen und alles mit Gewürzen bestreuen.
- Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten, die Hälfte der gedünsteten grünen Bohnen hineingeben und auf dem Boden der Form verteilen.
- Hackfleisch darauflegen und alles mit grünen Bohnen verfeinern.
- Eier mit Sauerrahm verquirlen, Joghurt dazugeben und vor dem Backen über die grünen Bohnen gießen.
- Backen Sie das Moussaka bei 200 Grad etwa 30 Minuten lang oder bis sich oben eine goldene Kruste bildet.
- Servieren Sie Moussaka mit einem Salat Ihrer Wahl.
Das beste Moussaka wird aus grünen Bohnen hergestellt.
