Das beste Rezept des Monats Juni 2015. Ist: Karottenstifte, Jadranka Blažić
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Die Jury, deren Präsident Gastronomad, Nenad Gladić, Lepi Brka ist, zum angegebenen Thema: Uštipci – er entschied, dass das beste Rezept des Monats Juni 2015 war: Uštipci mit Karotten, von unserer Kollegin Jadranka Blažić. |
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Unser besonderer Dank gilt Nenad Gladić, bekannt als Lepa Brka, für den Vorsitz der Jury im Juni, der sich trotz zahlreicher Verpflichtungen die Zeit nahm, die eingegangenen Rezepte zum Thema „Uštipci“ zu bewerten.
Miodrag Ilić, Rezepte und Kuvar online
Der Preis für das beste Rezept des Monats ist das vom Autor signierte Buch „Gastronomad – Bauch für den Geist mit schönem Schnurrbart“ und eine einzigartige Schürze „Recipes & Cook online“.
Rangliste der ersten 5 Rezepte, mit den Durchschnittsnoten der Jury:
| 1. | Stäbchen mit Karotten, Jadranka Blažić | 4,83 |
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| 2. | Grünkohl kneift, Jadranka Blažić | 4,50 |
| 3. | Essstäbchen aus Hackfleisch, Adilja Hoxha | 4,33 |
| 4. | Gourmet-Zahnstocher, Marijela Miletić | 4,33 |
| 5. | Clips für die Braut Adilja Hoxha | 3,91 |
Karottenstifte - Jadranka Blažić
Karottenstifte - Ich habe genau die Maße und Zutaten angegeben, die ich verwendet habe, und Sie können die Zutaten durch diejenigen ersetzen, die Sie haben und die zu Ihnen passen.
Zutaten
- 110 Gramm Baby-Sargarep
- 170 ml Mandelmilch
- 2 Eier (größer)
- 50 ml Öl
- 200 Gramm weiches Mehl
- 50 gr Hartweizenmehl scharf
- 10 Gramm Kurkuma (voller Teelöffel)
- ja,
- Biber
- 1 Teelöffel gehackte trockene grüne Blätter
- 10 Gramm Backpulver
Anweisungen
- Ich habe 30 Gramm (4 Frühlingszwiebeln) von den Rüben abgetrennt und sie auf einer groben Reibe gerieben. Ich habe alle Zutaten in den Mixer gegeben, bis auf diese 30 Gramm geriebene Sorghumhirse, eine Prise gehackte Petersilie und 50 Gramm scharfes Hartweizenmehl. Als das Sorghum vollständig gemahlen war, wurde alles fein geschlagen. In eine Schüssel geben und geriebene Karotten und gehackte grüne Blätter hinzufügen. Alles gut umrühren und 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Mehl die benötigte Menge Flüssigkeit aufnimmt. Alles hängt davon ab, welches Mehl Sie verwenden und welche Dichte Sie erhalten. Es kann vorkommen, dass die Mischung im Kühlschrank dick genug ist. Wenn es nicht dick genug ist, fügen Sie Hartweizenmehl hinzu, es nimmt die Flüssigkeit sehr gut auf, da es dem Grieß sehr ähnlich ist. Ich musste 50 Gramm (zwei Esslöffel) Hartweizenmehl hinzufügen.
- Lassen Sie mich gleich erwähnen, dass diese so hergestellte Mischung in Öl oder, wie ich, in einer Pops-Cake-Maschine frittiert werden kann, Sie können sie aber auch auf einem Elektrogrill oder in einem Toaster für Sandwiches verwenden. Die Mischung ist universell, und das war meine Absicht.
- Ich habe die Maschine erhitzt und die Mischung in einen Beutel (Fisek) zum Dekorieren von Kuchen gegossen, da dies die einfachste und schnellste Möglichkeit ist, die Halbkugeln in der Maschine zu füllen. Ich habe mit dieser Mischung genau drei Runden gebacken, also insgesamt 36 Chips. Das reicht völlig für 3-4 Frühstücke. Ein Stick hat 15 Gramm. Wenn ich das Gerät schließe, lasse ich es 2 Minuten backen und öffne es nicht. Alles hängt davon ab, wann das Gerät ein- oder ausgeschaltet wird, aber im Durchschnitt reichen 12-2 Minuten Backzeit für eine Runde mit 3 Stücken. Ob es durchgebacken ist, erkennt man an der Farbe und der Kruste.
Hier haben Sie nun einen weiteren Gerätetyp, der Ihnen sehr gefallen wird, denn ich glaube, dass jeder Haushalt mindestens ein Gerät aller von mir aufgeführten Geräte hat. Vergessen Sie das Fasten und ernähren Sie sich gesund.
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