Sich fertig machen Nudeln mit geräucherter MakreleSie brauchen nur 15 Minuten und ein wenig Fantasie und auf Ihrem Tisch erstrahlt ein Abendessen, dem Sie an Sommertagen nicht widerstehen können.
Dinner für zwei. Das erste, was einem in den Sinn kommt, sind die vielen Stunden, die man am Herd verbringt, damit alles perfekt gelingt. Und nur das Rezept? Es muss etwas Besonderes sein. Das ist ein weiterer erschwerender Umstand. Viele geben an dieser Stelle auf und entscheiden sich für ein Restaurant.
Sie haben jedoch keine Ahnung, dass sie ein Abendessen zubereiten können, dessen Qualität sogar besser ist als die eines Restaurants, und alles, was Sie brauchen, ist, auf den Markt zu gehen, um frische Zutaten zu kaufen. Dann nehmen Sie das Schweißgerät in die eine und den Koch in die andere Hand und bereiten eine Pasta zu, die perfekt für Sommertage geeignet ist.
Ein paar ungewöhnliche Zutaten wie Pinienkerne und Dill verleihen einem gewöhnlichen Gericht eine völlig neue Note.
Zutaten:
- 200 Gramm Nudeln - eine Prise Salz - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Zwiebel, fein gehackt - 60 Gramm Kochsahne oder normale Sahne - 2 Filets geputzte Räuchermakrele - 2 Esslöffel Kapern - ein paar Tropfen Balsamico-Essig - 1 Esslöffel fein gehackter frischer Dill – 25 Gramm Pinienkerne
Vorbereitung:
Nachdem Sie die Paste zubereitet haben, legen Sie diese 10 Minuten lang in kochendes Wasser mit etwas Salz, erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und braten Sie die Zwiebel darin an, bis sie weich ist.
Sauerrahm, Dill, Kapern und Essig hinzufügen. Umrühren und dann die Nudeln in die Mischung tauchen. Schütteln Sie die Pfanne ein paar Mal, damit sich alle Aromen gleichmäßig verteilen.
Dann die fein zerkleinerten Fischstücke dazugeben. Zum Servieren mit etwas Sahne bestreuen, ein Stück Makrele darauf legen und mit etwas Dill bestreuen.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas geriebenen Parmesan darüber streuen.
Zusätzlicher Tipp:
Wenn Sie ein noch schmackhafteres Gericht wünschen, geben Sie die gesamte Mischung in eine Keramikform und reiben Sie den Käse mit etwas Semmelbröseln darüber. Fügen Sie zusätzliche saure Sahne hinzu und backen Sie. Natürlich können auch Meeresfrüchte nach Wahl gewählt werden.
Angenehm!
Quelle: BKTVNews, K. Mihajlović
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