Wie man Hühnchen-Pilaw zubereitet – Hühnchen-Rezepte
Zu den am häufigsten gesuchten Begriffen im Zusammenhang mit Lebensmitteln, Gerichten und Rezepten im Internet, sowohl international als auch in dieser Region, gehören zwei Schlüsselbegriffe HÜHNERREZEPTE i HÜHNERGERICHTE. Es ist kein Zufall – Hühnerfleisch als gesündere Fleischvariante enthält optimale Menge an Proteinen, es ist leicht verdaulich und es hat hoher biologischer Wert.
Der Name Pilav ist der türkischen Sprache entlehnt, die aus der persischen Sprache stammt, in der er ausgesprochen wird pilav, es ist in Hindi-Sprache pulavund in der Sanskrit-Sprache, wo es ausgesprochen wird Pulaka. Aufgrund der großen Beliebtheit dieses Gerichts gibt es in vielen Sprachen Variationen des Namens, darunter Polou, Palow, striegeln, Pole, links (Bengali), pulao/pulav (Hindi).
Einer der frühesten literarischen Hinweise auf das Essen von Pilaw findet sich in der Geschichte Alexanders des Großen, als er die baktrische Gastfreundschaft beschrieb. Baktrien war eine östliche Provinz im Großraum Iran, wahrscheinlich der Geburtsort von Alexanders Frau Roxana. Es wird angenommen, dass Soldaten der Armee Alexanders das Rezept für die Zubereitung von Pilaw nach Mazedonien brachten, woraufhin sich dieses Gericht in ganz Griechenland verbreitete. (Quelle: Wikipedia)
Das Hühnchen-Pilaw-Rezept wird wahrscheinlich jedem Fan der Kombination aus Hühnchen und Reis gefallen. ganz oben auf der Rangliste stehen. Diese Variation des Rezepts bringt auch charakteristische Zutaten mit Griechische Küche, wie zum Beispiel: Oregano, Zitrone i Feta Käse.
Zutaten für Hühnerpilaw:
- Meersalz
- frisch gemahlene schwarze Pfefferkörner
- Trommelstöcke, 4 Stück, ca. 500 gr
- Oregano, 2 Teelöffel
- Olivenöl, 2 Esslöffel
- rote Zwiebel, fein gehackt, 1 Kopf
- Knoblauch, fein gehackt, 2 Zehen
- Basmati- oder Langkornreis, 300 gr
- Hühnersuppe, 500 gr
- abgeriebene Schale einer halben Zitrone
- Zitronensaft
- Feta-Käse, zerbröckelt, 100 gr
- Karotte, in Ringe geschnitten, 1 Stück
- Petersilienwurzel, in Ringe geschnitten, 1 Stück
Hühnerpilaw, Zubereitung:
- Das Hähnchen in den Topf geben, die Karotte und die Petersilienwurzel dazugeben, salzen und 15 Minuten kochen lassen. Hähnchen, Karotten und Petersilie abseihen und trennen. Die Suppe beiseite stellen.
- Das Hähnchen gut mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und der halben Menge Oregano bestreuen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne auf mittlere Temperatur und geben Sie das Hähnchen hinein. Auf jeder Seite einige Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Danach das Huhn herausnehmen.
- Gehackte rote Zwiebeln und eine Prise Salz in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten köcheln lassen. Oregano und Knoblauch dazugeben und etwa 30 Sekunden anbraten.
- Den Reis hinzufügen, umrühren und etwa 1 Minute köcheln lassen. Hähnchen, Karotten und Petersilie hinzufügen. Mit der Hühnersuppe, in der das Huhn gekocht wurde, aufgießen, sodass alle Zutaten gut von der Suppe bedeckt sind. Den Topf mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe verdampft ist. Wenn der Pilaw fertig ist, Zitronensaft darübergießen und mit Zitronenschale bestreuen.
- Den Pilaw sofort sehr warm servieren. Die servierte Menge Pilaw mit Feta-Käsestückchen bestreuen. Angenehm!
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