Kuchen mit Käse und Zucchini.
Kuchen mit Käse und Zucchini - Jelena Nikolić - Rezepte und Kochbuch online
Kuchen mit Käse und Zucchini, Zutaten:
- 500 g Tortenboden
- 300 g Zucchini (geschält)
- 300 g kleiner Käse
- 180 g Sauerrahm
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 100 ml saures Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Kuchen mit Käse und Zucchini, Zubereitung:
- Zucchini schälen, putzen, reiben, salzen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit sie weich wird und die Flüssigkeit freigesetzt wird. Eier verquirlen, Käse und Sauerrahm hinzufügen und verrühren. Die Zucchini gut abtropfen lassen und unter die Füllung mischen. Öl und saures Wasser in eine kleine Schüssel geben und vermischen.
- Fetten Sie die Form ein, in der der Kuchen gebacken werden soll, und stapeln Sie den Kuchen, indem Sie jede Kruste mit einer Mischung aus Öl und Wasser bestreuen und die Füllung aufeinander auftragen. Besprühen Sie einfach die letzten beiden Krusten mit Öl und Wasser.
- Im auf 40 °C vorgeheizten Ofen etwa 200 Minuten backen. Reduzieren Sie während des Backens die Temperatur (auf 150 °C).
- Den abgekühlten Kuchen aufschneiden und mit Joghurt oder Sauermilch servieren. Angenehm!
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