Gestrickter Kuchen - Adilja Hoxha
Gestrickter Kuchen – ein schöner Frühlingskuchen.
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Gestrickter Kuchen - Adilja Hoxha
Gestrickter Kuchen – ein schöner Frühlingskuchen.
- 700 Gramm Mehl
- Würfel Hefe
- ein Teelöffel Zucker
- ein Teelöffel Salz
- 1 dcl. Öl
- 1 Ei
- 1,5 dcl. Wasser
- 2 dcl. Milch
Für die Beschichtung:
- 1 Eigelb
- etwas Sesam
- Das Wasser zerdrücken und einen Teelöffel Zucker und zerstoßene Hefe hinzufügen. Lassen Sie es einige Minuten stehen.
- Das gesiebte, mit Salz vermischte Mehl in eine tiefe Schüssel geben, das Ei, das Öl und schließlich die Hefe hinzufügen. Den Teig mit den Händen kneten, mit einem Küchentuch abdecken und eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den entstandenen Teig kneten und auf das Rührbrett geben. Teilen Sie den Teig in drei Teile. Aus jedem Teigteil lange Rollen formen. Ordnen Sie die Rollen (Stäbchen) nebeneinander an und flechten Sie einen Zopf. Drehen Sie den Zopf zu einem Kreis und geben Sie ihn in eine geölte Pfanne.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und zehn Minuten ruhen lassen. Schalten Sie während dieser Zeit den Ofen ein, um ihn auf 250 Grad aufzuheizen. Bevor Sie den Scone backen, bestreichen Sie ihn mit einem weiteren geschlagenen Ei und bestreuen Sie ihn mit Sesamkörnern. Im vorgeheizten Ofen im unteren Teil des Herdes etwa eine halbe Stunde lang backen, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie den gebackenen Scone aus dem Ofen und decken Sie ihn mit einem Tuch ab, damit er etwas weicher wird.
