Scones.
Kuchen, Zutaten:
- 800 g Mehl,
- ein halber Würfel frische Hefe,
- 2 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 3 Esslöffel Öl und
- 400 ml lauwarmes Wasser.
Zum Beschichten:
- 1 Ei.
Zum Bestreuen:
- Zum Abschmecken Kreuzkümmel, Sesam...
Kuchen, Zubereitung:
- Mischen Sie die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser und fügen Sie dann einen Löffel Mehl und Zucker hinzu. Lassen Sie die Hefe gehen.
- Gießen Sie die hinzugefügte Hefe in die Schüssel, fügen Sie dann Mehl, Salz, Öl und Wasser hinzu und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen.
- Rollen Sie den Teig zu einem Kreis aus und stechen Sie dann mit dem Griff eines Nudelholzes in die Mitte, d. h. durch Stechen entsteht ein Kreis.
- Den Scone mit geschlagenem Ei bestreichen.
- Mit Sesamkörnern und Kreuzkümmel bestreut, genau der Brotkreis, den Sie mit einem Dampfgarer gemacht haben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen. Wie lange es dauert, hängt von Ihrem Ofen ab.
Verica Poznanović
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