Mageres Sarma mit Kürbis - für Fastentage eine etwas andere Sarmica.
Mageres Sarma mit Kürbis – Kristina Gašpar
Fastensarma mit Kürbis, Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika
- 150 g Reis
- 100 g geriebener Kürbis
- nach Geschmack: Knoblauch, Kurkuma, Pfeffer, zerstoßene scharfe Paprika, Petersilie, Salz...
- 10 mittelgroße Kohlblätter
- 1 Lorbeerblatt
- Öl nach Bedarf zum Braten von Zwiebeln
Und mehr:
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika
- 1 Teelöffel Mehl
Mageres Sarma mit Kürbis, Zubereitung:
- Fein gehackte Zwiebeln in heißem Öl goldbraun braten, dann Piment und dann gewaschenen Reis hinzufügen. 1 dl Wasser aufgießen und kurz kochen, bis der Reis das Wasser aufnimmt. Fügen Sie den Kürbis und alle aufgeführten Gewürze nach Geschmack hinzu, bis auf das Lorbeerblatt.
- Wickeln Sie das Sarma ein und kochen Sie es wie gewohnt unter Zugabe eines Lorbeerblatts. Ich koche es immer 30 Minuten lang im Schnellkochtopf.
- Gemahlenes Paprikapulver und Mehl in Öl anbraten, dann den Saft hinzufügen, in dem das Sarma gekocht wurde, und einige Minuten kochen lassen, bis es kocht.
- Diese Mischung über das Sarma gießen und servieren.
Christina Gaspar
Ursprünglich veröffentlicht: 04.12.2014.
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