Magerer Strudel.
Magerer Strudel, Zutaten:
Für den Teig:
- 350 g Mehl,
- 1 Beutel Trockenhefe (10 g),
- 3 Esslöffel Öl,
- 1 Esslöffel Zucker,
- 1 Beutel Vanillezucker,
- 200 ml Wasser,
- abgeriebene Zitronenschale (nach Geschmack)
- 1 Prise Salz.
Für die Füllung:
- 4 Esslöffel Aprikosenmarmelade,
- 100 g gemahlene Walnüsse.
Zum Beschichten:
- Öl ggf.
Zum Bestreuen:
- ggf. Puderzucker,
- 1 Beutel Vanillezucker.
Magerstrudel, Zubereitung:
Für den Teig:
- Mehl in eine tiefe Schüssel geben, Hefe hinzufügen, salzen und vermischen.
- Dann lauwarmes Wasser aufgießen, Öl, Zucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und den Teig kneten.
- Den Teig auf beiden Seiten einölen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und gehen lassen.
- Den entstandenen Teig noch einmal durchkneten und erneut mit einem sauberen Küchentuch abdecken, dann noch einmal gehen lassen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, durchkneten und mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen.
- Mit Marmelade bestreichen und mit Erdnüssen bestreuen.
- Vorsichtig aufrollen und in eine längliche, mit Backpapier ausgelegte Form legen.
- Mit einem Nylonbeutel abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Schalten Sie in dieser Zeit den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 250 Grad vor.
- Mit Öl bestreichen und bei 200 Grad 40 Minuten backen (ggf. Temperatur reduzieren, damit der Strudel nicht anbrennt).
- Den fertigen Strudel aus dem Ofen nehmen, mit Öl bestreichen und abkühlen lassen.
- Den Strudel auf einen Teller legen.
- Puderzucker mit Vanillezucker verrühren und den noch heißen Strudel damit bestreuen.
- Den Strudel in Stücke der gewünschten Größe schneiden, servieren und servieren.
Tipp: Es ist Fastenzeit, daher empfehle ich Ihnen, diesen leckeren Strudel zuzubereiten und sich zu amüsieren. Ich habe selbstgemachte Aprikosenmarmelade verwendet. Sie können jede beliebige Marmelade Ihrer Wahl verwenden.
Zubereitungszeit: 120 Minuten
Anzahl der Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach zuzubereiten
Fastenmahlzeit
Vesna Pavlovic
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