Magere Brötchen.
Fastenbrötchen, Zutaten:
Für den Teig:
- 300 ml Wasser,
- 2 Esslöffel Zucker,
- 25 g frische Hefe,
- 1 Prise Salz,
- 1 Beutel Vanillezucker,
- 60 g magere Margarine,
- 650 g Mehl,
- 2 Esslöffel Öl.
Für die Füllung:
- 150 g magere Schokolade.
Zum Beschichten:
- 2 Esslöffel Wasser,
- 2 Esslöffel Öl.
Zum Bestreuen:
- ggf. Puderzucker
Magerbrötchen, Zubereitung:
Für den Teig:
- Hefe in 100 ml lauwarmes Wasser zerbröseln, 1 EL Zucker, 1 EL Mehl dazugeben, verrühren und gehen lassen.
- Mehl in eine tiefe Schüssel geben, 200 ml lauwarmes Wasser, Vanillezucker, 1 Esslöffel Zucker, Salz, Öl, Hefe, geschmolzene Margarine hinzufügen und den Teig kneten.
- Mit transparenter Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen.
- Den entstandenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei Teile teilen, sodass Nudeln entstehen.
- Die Nudeln mit einem Nudelholz ausrollen und in 8 Dreiecke schneiden.
- Auf jedes Dreieck ein Stück Schokolade legen.
- Rollen Sie die Rollen auf und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett.
- Stehen lassen, während der Ofen aufheizt.
- Öl und heißes Wasser vermischen und die Rollen mit Hilfe einer Silikonbürste bestreichen.
- 180 Minuten bei 20 Grad backen.
- Die fertigen Brötchen aus dem Ofen nehmen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und abkühlen lassen.
- Die Brötchen mit Puderzucker bestreuen, servieren und servieren.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Anzahl der Portionen: 8
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach zuzubereiten
Fastenmahlzeit
Vesna Pavlovic
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