Rezept für Kachamak von der Front von Thessaloniki aus der offiziellen Militärliste, Orgel und Ausgabe des Kriegsministers, 1918, Seite 146.
Rezept für Kačamak von der Thessaloniki-Front
Es wird auf ähnliche Weise hergestellt (Hier meinen wir die Popara, das zuvor erwähnte Rezept auf der Vojnog-Listenseite, Anmerkung MI): Gießen Sie Wasser in den Kessel und lassen Sie es kochen. Geben Sie dann gleichzeitig Maismehl und Salz hinzu.
Dann unter ständigem Rühren weiter brennen lassen, bis schließlich alle Mehlklumpen zerbrochen sind.
Geben Sie das Fett in ein anderes Gefäß, um es zu erhitzen. Wenn aus Mehl und Wasser eine dicke Masse entstanden ist und alle Mehlklumpen zerbrochen sind, gießen Sie das erhitzte Fett darüber, rühren Sie noch einige Male um und das Gericht ist fertig. Und dieses Gericht ist (sowie Popara, Anmerkung MI) schmackhafter mit der Zugabe von Käse.
Alles, was den Soldaten zum Frühstück serviert wird, sollte besonders im Sommer nicht sehr salzig sein, da die Soldaten dann viel Wasser trinken.
Das Frühstück wird normalerweise im Winter und bei vielen Manövern im Herbst serviert. - Im Sommer, wenn das Training früh beginnt und keine Zeit zum Frühstück bleibt, reicht es den Soldaten, sich mit einem Bissen Brot zu verpflichten.
Quelle: Offizielles Militärblatt, Organ und Ausgabe des Verteidigungsministers, Herausgeber, Chef der allgemeinen Militärabteilung, Generalstabsoberst Mih. L J. Jovanović, Jahrgang XXXVII, 1918, 46 Ausgaben, Seite 146 (Nachdruck aus der offiziellen Militärliste Nr. 16, Jahrgang 34, vom 10. Juni 1914, Seiten 501 – 520.)
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