Geriebener bunter Salat.
Geriebener bunter Salat, Zutaten:
- 500 g Kohl,
- 500 g Gurken,
- 500 g Paprika,
- 500 g grüne Tomaten,
- 200 g Karotten,
- einige Pfefferkörner,
- 2 Esslöffel Zucker,
- 1 Löffel Salz,
- 0,5 dl Essig,
- 1 dl Öl.
Geriebener bunter Salat, Zubereitung:
- Den Kohl fein hacken, Gurke, Karotte und Tomate reiben und die Paprika in Stifte schneiden.
- Essig und Öl gut vermischen und 20 Minuten stehen lassen.
- In Gläser füllen, verschließen und mit Tüchern oder Zeitungspapier in einen Topf stellen, mit Wasser aufgießen und 20 Minuten pasteurisieren.
- Im Topf abkühlen lassen.
Milica Zivkovic
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