Herzhafter Strudel mit Roter Bete – Suzana Mitić
Herzhafter Strudel mit Roter Bete – großartig, es wird Sie begeistern. Dekorativ und lecker.
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Herzhafter Strudel mit Roter Bete – Suzana Mitić
- 2 dl Milch
- 1 dl Wasser
- 4 Esslöffel Öl
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Löffel gestrichenes Salz
- etwa 800 Gramm Mehl
- Zum Beschichten benötigen Sie:
- 100 g Margarine
- 150 g Käse
- 200 g Trockenfleisch
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel Joghurt
- 20 g Sesam
- 20 Gramm Kreuzkümmel
- 20 g Leinsamen
- eine Prise Meersalz
- 100 g frische Rüben
- Zucker, Salz und 10 EL Mehl in die Milch geben. Die Masse mit einem Löffel vermischen und die Hefe aufgehen lassen. Die restliche Hefe in eine Rührschüssel geben und die anderen Zutaten dazugeben und einen glatten Teig kneten. Nehmen Sie ein Drittel des Teigs , in eine andere Rührschüssel geben und die Rüben auf der kleinsten Reibe reiben. Den Teig kneten, bis die Masse schön gleichmäßig ist. An einem warmen Ort gehen lassen.
- Teilen Sie den Teig ohne Rote Bete in zwei Teile. Bestreichen Sie jeden Teil mit Margarine und Käse und wickeln Sie ihn in eine Rolle. Bestreichen Sie den Teig mit Rote Bete mit Margarine und Käse und legen Sie das trockene Fleisch darauf. Wickeln Sie es in eine Rolle.
- Alle Brötchen nebeneinander anordnen, jedes mit verquirltem Eigelb und Joghurt bestreichen und eines mit Sesam, das zweite mit Kreuzkümmel und das dritte mit Leinsamen bestreuen. Angenehm.
