Saftiger Obstkuchen - Kristina Gašpar
Saftiger Obstkuchen - Das Rezept für diesen Kuchen habe ich im Internet gefunden, aber da ich gerne experimentiere, habe ich etwas Neues gemacht. Saftiger und leckerer Kuchen.
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Saftiger Obstkuchen - Kristina Gašpar
Saftiger Obstkuchen – das Rezept für diesen Kuchen habe ich im Internet gefunden, aber da ich gerne experimentiere, habe ich etwas Neues gemacht. Saftiger und leckerer Kuchen.
Text:
- 3 Eier
- 350 g Zucker
- 250 ml Öl
- 1 Vanillezucker
- 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- ½ Teelöffel Backpulver
- Teelöffel ½ Backpulver
- 325 g Mehl
- 30 g Grieß
- 100 g Milchschokolade
- 400 g Karotten
- 200 g Äpfel
- 100 g Beeren Ihrer Wahl
Glasur:
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 ml süße Sahne
Zutaten für die Creme:
- 250 ml süße Sahne
- 50 g Vanillecreme
Dekoration:
- ggf. Schokoladenstückchen und Beeren
- Eier mit Zucker und Öl verquirlen. Die trockenen Zutaten vermischen und zu der zuvor geschlagenen Mischung hinzufügen.
- Alle Zutaten vermischen und Beeren, gehackte Milchschokolade, fein geriebene Karotte und Apfel hinzufügen.
- Den Kuchen in einer Form mit einem Durchmesser von etwa 26 cm bei 150 Grad etwa eine Stunde backen.
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, bedecken Sie ihn mit Schokoladenglasur – schmelzen Sie die Schokolade mit süßer Sahne bei niedrigerer Temperatur.
- Dann mit der Füllung bedecken – süße Sahne und Schlagsahne mit einem Mixer auf niedrigster Stufe schlagen. Kurz aufschlagen, da die Creme nicht zu dick sein sollte.
- Den Kuchen nach Belieben dekorieren.
Kontrollieren Sie beim Backen gelegentlich, ob der Kuchen ausreichend durchgebacken ist – stechen Sie dazu mit einem Zahnstocher oder einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens. Wenn auf dem Zahnstocher keine Teigspuren zu sehen sind, ist der Kuchen ausreichend gebacken.
Wenn Flecken vorhanden sind, backen Sie es noch einmal.
Wenn Flecken vorhanden sind, backen Sie es noch einmal.
