Dicker Pfirsich- und Birnensaft wird – wie die meisten Dicksäfte – einfach zubereitet. Die Früchte werden gekocht, gemischt, nach Bedarf Wasser, Zucker und Vitamin C hinzugefügt und fertig.
Da die Früchte dieses Jahr besonders süß sind, habe ich auf die Zugabe von Zucker verzichtet. Ich habe die Säfte für den sofortigen Gebrauch zubereitet, da viel Obst darin war (damit es nicht verschwendet wird).
Wenn Sie den Saft für einen späteren Zeitpunkt zubereiten, fügen Sie Zucker hinzu und pasteurisieren Sie ihn. Wie viel Obst Sie verwenden, bleibt Ihnen überlassen. Das Verhältnis muss nicht 1:1 sein.
Und wie süß die Birnen aus unserem Garten sind, seht ihr auf dem Foto. Obwohl die Wespe sowohl Mama als auch Tante gestochen hat ...
Wer ist der süßeste, urteilen Sie selbst 😉
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Pfirsich- und Birnensaft – Kristina Gašpar
Dickflüssiger Pfirsich- und Birnensaft ist – wie die meisten dickflüssigen Säfte – einfach zuzubereiten. Die Früchte werden gekocht, gemischt, nach Bedarf Wasser, Zucker und Vitamin C hinzugefügt und fertig.
- 1 kg Obst (Pfirsiche und Birnen)
- 100-150 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Vitamin C (Level)
- Gießen Sie Wasser und Zucker über die gehackten Früchte.
- Kochen Sie es etwa fünf Minuten lang – bis die Früchte weich sind.
- Die Früchte abtropfen lassen, in einen Mixer geben und verarbeiten.
- Fügen Sie bei Bedarf das Wasser hinzu, in dem die Früchte gekocht wurden.
- Zum Schluss den entstandenen Brei, die restliche Flüssigkeit und Vitamin C vermischen.
- Den Saft in sterilisierte Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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