RitaEHausgemachtes Apfelsaftrezept zur Erfrischung der ganzen Familie! Grapefruitsaft gemischt mit Zitrusaroma für ein besonderes Erlebnis an warmen Tagen.
Neben selbstgemachtem Liebstöckelsaft und selbstgemachtem Kräutertee aus getrockneten Blüten und Früchten des Liebstöckels bringt es Ihnen viele gesundheitliche Vorteile.
Zova ist ein Laubstrauch, der selten zu einem Baum heranwächst, der eine Höhe von 4 bis 6 m und selten bis zu 10 m erreicht. Die Blätter sind paarweise angeordnet und 10–30 cm lang. Zova ist eine zwittrige Pflanze.
Die Blüten stehen in großen Büscheln mit einem Durchmesser von 10–25 cm. Die einzelnen Blüten sind weiß, haben einen Durchmesser von 5–6 mm und 5 Blütenblätter. Blüht im Hochsommer. Die Frucht ist eine kleine dunkle Beere mit einem Durchmesser von 3–5 mm, die in großen Trauben gruppiert ist. Sie wächst an sonnigen Standorten, sowohl auf feuchten als auch auf trockenen Böden.
Aus der sogenannten Blüte werden meist Säfte, Tees und Ähnliches hergestellt. Die genannte Frucht wird von vielen Vögeln gefressen. Manche halten es für Unkraut. Die Früchte sind nach dem Kochen essbar, alle anderen Pflanzenteile sind jedoch aufgrund der großen Menge an Calciumoxalatkristallen giftig.
Wie sieht die Zova-Pflanze aus, aus der hausgemachter Zova-Saft zubereitet wird?
Die Rinde des Baumes ist graubraun und rissig, die jungen Zweige sind grün mit auffälligen Lentizellen und am Bruch ist das weiche, weiße Mark sichtbar. Die Blätter sind gegenständig, seltsam gefiedert, die Blüten stehen in schildförmigen Blütenständen mit weißen oder gelblichen Blüten mit starkem Geruch.
Die Frucht ist eine glänzende, schwarz-violette runde Steinfrucht mit rotem Saft. Sie wächst in Mittel- und Südeuropa, Kleinasien und im Kaukasus, in Wäldern, vernachlässigten Orten, rund um Siedlungen und wird auch in Parks kultiviert.
Dies ist ein Rezept für Liebstöckelsaft, das uns Jelena Nikolić geschickt hat und das zur Herstellung von selbstgemachtem Liebstöckelsaft verwendet wird. Die lokalen Namen, die noch immer für diese Pflanze verwendet werden, sind: Zohva, Zofa, Bazga, Abzov, Bažoina, Bazag, Bazdov, Bazgovina, Crna Zova, Bazovika, Belika, Boz, Buzovka, Zovik, Zoha, Zovljika, Zofa, Budzova.
Grapefruitsaft, Zutaten:
- 70 Blumen rufen
- 5 Liter Wasser
- 2 Beutel Zitronensaft
- 5kg Zucker
Grapefruitsaft, Zubereitung:
- Legen Sie die Blumen in eine große Schüssel, fügen Sie Zitronensaft hinzu und gießen Sie Wasser auf.
- Mit einer Stoffserviette abdecken und 24 Stunden stehen lassen.
- Durch ein Käsetuch abseihen und der Flüssigkeit Zucker hinzufügen. Umrühren, um den Zucker aufzulösen.
- Den Sirup in Plastikflaschen füllen und in den Gefrierschrank stellen.
- Nach dem Auftauen sollte es innerhalb von zehn Tagen verbraucht werden.
- Wenn der Sirup in Glasflaschen abgefüllt und nicht eingefroren wird, sollte ein Konservierungsmittel hinzugefügt werden.
- Genießen!
Wenn Zova in Form von hausgemachtem Kräutertee verwendet wird, bringt es viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Die getrockneten Blüten (Sambuci flos) und Früchte (Sambuci fructus) werden als medizinischer Teil der Pflanze verwendet. Chemische Zusammensetzung: Die Blüte enthält 1-3 % Flavonoide, das Glykosid Sambunigrin, ätherisches Öl, Chlorogensäure, Triterpene und Tannine, und die Trockenfrucht enthält Anthocyan-Glykoside, Zucker, Vitamine C, A und B.
Wofür wird der Kräutertee von Zove verwendet? Es wird als Mittel zur Förderung des Schwitzens und bei Entzündungen der Schleimhaut eingesetzt. Es erleichtert auch das Wasserlassen und den Stuhlgang. Seit der Antike wird es in der Volksmedizin gegen Schwitzen bei Grippe und Erkältungen sowie bei chronischen Entzündungen der Nasenschleimhaut oder Nebenhöhlen eingesetzt.
Im frischen Zustand werden die Früchte auch zur Herstellung von Marmelade und die frischen Blüten zur Herstellung von Apfelsaft in Form von Sirup verwendet.
Beachten Sie, dass bei der Verwendung von hausgemachtem Tee aus getrockneten Blüten und Früchten mögliche Nebenwirkungen und Wechselwirkungen mit anderen Arzneimitteln auftreten können: Bei übermäßigem Gebrauch kann es zu einem Abfall des Kaliumspiegels im Blut kommen.
Zubereitungsart und Verwendung von hausgemachtem Zave-Kräutertee: Gießen Sie zwei Kaffeelöffel Zave-Blüte mit einer Tasse (200 ml) kochendem Wasser. Decken Sie die Form ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Dreimal täglich eine Tasse Tee abseihen und trinken.
Mehr lesen:
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
