Somborka-Pfeffer mit Honig – interessanter Geschmack von Paprika mit Honig.
Somborka-Paprika mit Honig - Ljiljana Stanković
Somborka-Paprika mit Honig – ein interessanter Geschmack von Paprika mit Honig.
- 5 kg Paprika (Somborka)
- 2 Liter Wasser (vielleicht etwas weniger)
- 40 g Zucker
- 200 g Honig
- 100 ml Weinessig
- 100 Gramm Salz
- 1 Tasse Öl
- 0,5 Säcke Weintrauben
- 0,5 Beutel Konservierungsmittel
- Waschen und säubern Sie die Stiele und Kerne der Paprika.
- Geben Sie 2 Liter Wasser in eine Schüssel, probieren Sie den Essig (je nach Säuregehalt), Salz, Zucker und Honig ab.
- Stellen Sie es auf das Feuer, sodass die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Paprika hinzu und kochen Sie es ein oder zwei Minuten lang.
- Die Paprika in einen großen Topf geben und abkühlen lassen.
- Ordnen Sie sie in einem Glas an und fügen Sie je nach Geschmack Knoblauch, Petersilie oder Sellerie hinzu.
- Wenn wir die Gläser mit Paprika füllen, pressen wir sie mit einem Plastikgitter aus und füllen die Gläser dann mit heißem Vorsalz, in das wir das Konservierungsmittel und den Traubensaft gemischt haben.
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