Altmodische Pivčići-Kekse – wunderschöne, krümelige und leckere Kekse! Ich erinnere mich, wie meine Mutter sie oft gebacken hat und sie waren einer der schönsten Kuchen, an die ich mich aus meiner Kindheit erinnern kann!
Altmodische Kekse, Zutaten:
- 500 ml Bier
- 350 ml Öl
- 1 Backpulver
- 1 kg Mehl
Für die Füllung:
- 200 g Pflaumenmarmelade
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gemahlene Walnüsse
- 100 g Puderzucker
- 3 Beutel Vanillezucker
Biersirup:
- 400 g Zucker
- Wasser nach Bedarf
Altmodische Kekse, Zubereitung:
- Bier, Öl und Backpulver in eine Rührschüssel geben. Mit einem Löffel vermischen.
- Nach und nach Mehl hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Der Teig enthält viel Öl und sollte daher nicht zu hart sein. Es kommt auf das Mehl an, manchmal braucht man nicht das ganze 1 kg Mehl. Der Teig ist gut, wenn er beim Formen von Körben nicht an den Handflächen klebt.
- Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen.
- Verteilen Sie die Kugel in Ihrer Handfläche und fügen Sie dann Marmelade, Walnüsse oder Haselnüsse Ihrer Wahl hinzu.
- Die Enden des Teigs zur Mitte hin zusammenfassen und dann Körbe formen.
- Auf einem Backblech anrichten.
- Bei 250 °C etwa 30 Minuten backen.
Biersirup:
- Zucker und so viel Wasser hinzufügen, dass alles bedeckt ist. Wenn es kocht, etwa 5 Minuten kochen lassen.
- Tauchen Sie die heißen Pints von allen Seiten in den Sirup.
- Puderzucker und Vanillezucker verrühren.
- Die Bierbällchen aus dem Sirup nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
- Abkühlen lassen.
- Mit Tee oder Kaffee servieren!
Kochzeit: 60 Minuten
Anzahl Personen: 10
Danijela Žikić
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