Ein altes Rezept für Muffins.
Altes Brötchenrezept, Zutaten:
- 1 kg Mehl,
- 2 Teelöffel Salz,
- 1 Esslöffel Zucker,
- 1 Beutel Trockenhefe,
- ½ Liter lauwarmes Wasser und
- 100 g Fett.
Plus Grund- und Beschichtungsöle.
Altes Brötchenrezept, Zubereitung:
- Salz, Mehl, Zucker, Hefe, Fett in eine tiefe Schüssel geben und den Teig unter Zugabe von Wasser kneten.
- Den Teig in einer Schüssel kneten, bis er sich von den Schüsselwänden zu lösen beginnt, mit Klarsichtfolie abdecken und gehen lassen.
- Den Teig mehrmals kneten, aus dem Teig Kugeln formen, diese mit einem Nudelholz rollen und in ein Brötchen wickeln. Die Muffins in eine gefettete Backform legen und etwas länger gehen lassen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie die Brötchen, bis sie eine schöne goldene Farbe bekommen.
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