Müll ist ein traditioneller Salat und einer der beliebtesten Salate aus dem Süden Serbiens. Von Ort zu Ort gibt es leichte Unterschiede bei der Zubereitung dieses Salats.
Mancherorts werden die getrockneten Paprikaschoten nur leicht überbrüht und dann gehackt, mancherorts werden sie zunächst etwas über offener Flamme gewaschen, dann geschlagen, und mancherorts werden sie gekocht, abgetropft und dann gehackt.
Man sagt, es sei ein Salat für arme Leute, weil er nur Paprika und Lauch enthält. Meine Wurzeln stammen von „Pirot“ und so bereiten wir es zu...
Trljanica - Snezana Kitanović - Rezepte und Kochbuch online
Trljanica ist ein traditioneller Salat und einer der beliebtesten Salate aus dem Süden Serbiens. Von Ort zu Ort gibt es leichte Unterschiede bei der Zubereitung dieses Salats.
- 1 großer Lauch (fein gehackt)
- 5-6 getrocknete Paprika (vorzugsweise scharf)
- so
- Landung
- Den Lauch putzen, fein schneiden und in eine Schüssel geben.
Die scharfen, trockenen Paprikaschoten auf dem Herd oder im Ofen etwas anrösten, fein zerdrücken und in eine Schüssel geben.
Mit Salz abschmecken, Öl darübergießen und vermischen.
Lassen Sie den Salat eine Weile ruhen und servieren Sie ihn dann mit heißem Brot.
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