Vanilleblüten.
Vanilleblüten, Zutaten:
- 200g Fett
- 70 g Zucker
- 2 Beutel Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- abgeriebene Schale und Mitte einer 1/2 gefrorenen Zitrone
- 400 g Mehl
- Mehr:
- ggf. Hartriegelmarmelade
- 2 Vanillezucker
- 100 g Puderzucker
Vanilleblüten, Zubereitung:
- Fett oder Margarine mit Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren. Wenn die Masse weiß und cremig wird, fügen Sie das Ei, das Eigelb und die abgeriebene Schale und die Mitte der Zitrone hinzu.
- Mischen Sie es.
- Nach und nach Mehl hinzufügen und zu einem weichen, nicht klebrigen Teig verrühren. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und kneten. Den Teig 0.5 cm dick ausrollen. Schneiden Sie Kekse mit einem blumenförmigen Keksausstecher aus, sodass ein Keks ganz ist, und schneiden Sie mit einem kleineren Keksausstecher einen Kreis in der Mitte des zweiten Kekses aus. Auf einem mit Backpapier belegten Blech anrichten. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 10–15 Minuten backen. Kontrollieren Sie gelegentlich, dass sie nicht anbrennen.
- Die heißen Kekse mit Hartriegelmarmelade so vermischen, dass die ganze Blüte unten und die Blüte mit dem Loch in der Mitte oben liegt. Vanillezucker mit Puderzucker mischen und Vanilleschoten hineinwälzen. Die Vanilleschoten in einer Schüssel mit Deckel anrichten. Lassen Sie sie mindestens einen Tag stehen und servieren Sie sie!
- Angenehm!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Danijela Žikić
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