La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune crónica, es decir. Intolerancia severa del organismo al gluten, ingrediente que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, que provoca daños en el sistema digestivo. 10 señales de que lo eres alérgico al gluten.
Se puede detectar mediante un análisis de sangre, tras lo cual se realiza el diagnóstico.
Los expertos afirman que eliminar el gluten de la dieta es una auténtica tendencia hoy en día, pero hay que comprobar si realmente es la causa de nuestros problemas de salud.
Dieta de eliminación
Si sospechas que el gluten está perjudicando tu salud, se recomienda seguir una dieta de eliminación durante 4 semanas. Durante este periodo de tiempo, debes eliminar por completo de tu dieta todos los productos que contengan incluso la más mínima cantidad de gluten. Comprueba qué alimentos cotidianos esconden trazas de gluten.
Después de 4 semanas, reintroduce el gluten en tu dieta y luego estudia cómo reacciona tu cuerpo.
Si se sintió mejor durante la eliminación, los problemas de salud disminuyeron o desaparecieron y luego regresaron después de reintroducir el gluten, es posible que su cuerpo sea hipersensible al gluten.
Dado que la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten son difíciles de reconocer porque los síntomas de estas afecciones muchas veces se superponen con los de otras enfermedades, este tipo de prueba de eliminación podría ayudar a realizar un diagnóstico correcto y oportuno.
10 síntomas de sensibilidad al gluten:
- Sensación constante de hinchazón y gases.
- Dolor de estómago
- Diarrea crónica o estreñimiento crónico.
- Náuseas y vómitos
- Taburete pálido
- Sentirse cansado después de comidas que contienen gluten
- Fatiga cronica
- Articulaciones dolorosas e inflamadas (especialmente dedos, rodillas y caderas)
- Cambios de humor acompañados de sentimientos de ansiedad y depresión.
- Problemas neurológicos como mareos y dolores de cabeza frecuentes.
Fuente: BKTVnews.com
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