Merlot celebra hoy un día especial: el 7 de noviembre es el Día Internacional del Merlot. Es momento de recordar cómo se registró este día hace cuatro años, en la bodega Trilogija. "Fue hace mucho tiempo, hoy se menciona...". Esperamos que pronto todo vuelva a la normalidad.
es el 7 de noviembre Día Internacional del Merlot. Los amantes del Merlot nunca necesitan un motivo especial para abrir una botella de este gran vino. Pero, tratándose del Día Internacional del Merlot, era un buen motivo para celebrarlo y recordar los datos conocidos sobre este vino popular planetario.
Si le preguntaran al amante del vino promedio cuál es la uva más común en Burdeos, Francia, muchos responderían sin pensarlo dos veces que es Cabernet Sauvignon. ¡No lo creerás, pero eso no es cierto! En Burdeos hay más hectáreas plantadas de Merlot que de cualquier otra variedad de uva. Para poner esto en perspectiva, las estadísticas dicen que cerca del 62% de todo el vino elaborado en Burdeos es merlot, y la uva merlot ocupa alrededor de 69.138 hectáreas. La superficie cultivada con la variedad Cabernet Sauvignon representa sólo alrededor del 25% de la superficie total de la región de Burdeos, que se acerca a las 28.347 hectáreas. (datos de 2013).
El Merlot no sólo es popular en Burdeos. De hecho, ¡es la variedad de uva más extendida en Francia! El Merlot también prospera en Suiza, Australia, Argentina y muchos otros países, así como en América. Pero el Merlot ofrece su mejor expresión en la región de Burdeos.
Que Francia no es el único buen lugar donde prospera la variedad de uva merlot, con la que se elaboran los vinos más populares, lo demuestra la bodega Trilogija en la ciudad de Banja, junto a Arandjelovac. El motivo de la visita fue, por supuesto, la mencionada celebración del Día Internacional del Merlot.
La ciudad de Banja, donde se encuentra la bodega, está en el corazón de Šumadija, entre Arandjelovac y Topola. La bodega Trilogija es una bodega "boutique", y la posición del viñedo está en una meseta, donde los vientos soplan constantemente y el sol brilla desde el amanecer hasta el atardecer. Las vistas a Oplenac, Rudnik, Venčac y Bukulja hacen que la estancia en la bodega sea inolvidable. El propietario de la bodega, Dragan Mijailović, nos dijo que plantó Merlot y Cabernet Franc, porque siguió las conclusiones del laboratorio de la Facultad de Agricultura de Zemun, que determinó que la composición del suelo es ideal para el cultivo del Merlot. variedad. "La capacidad de producción está prevista para hasta 10.000 litros de vino por temporada, porque para nosotros lo importante es la calidad (no la cantidad) y la satisfacción de nuestros consumidores", nos explicó Dragan Mijailović.
Por último, unas palabras sobre el celebrante: el vino tinto varietal Pečat de 2016 que probamos, que se compone de un 90% de Merlot y un 10% de Cabernet Franc y que, según Dragan Mijailović, realmente lleva el sello del clima donde crece. La proporción de aromas, taninos, ácidos y alcohol de este vino recomiendan su consumo a una temperatura de 16 a 18° C, en copa "globo" de unos 600 ml de capacidad, con ternera en salsa agridulce de champiñones, Gouda, parmesano y quesos con moho azul.
Además de Pečat, la bodega Trilogija se enorgullece de otras dos marcas de vino: Privilegio i Virtud. Privilege es un rosado elaborado 100% con Merlot y Vrlina está elaborado con la variedad Chardonnay. Ambos vinos han sido premiados: Privilege recibió una medalla de plata en el concurso internacional BIWC en 2017 y Vrlina recibió una medalla de oro en la 13.ª reunión de productores y amantes del vino en Arandjelovac en febrero de 2017.
Finalmente, no olvidar: Bodega Trilogia con Sello Merlot Barique 2016 ingresó al mapa mundial de vinos excepcionales - Robert Parker 90 puntos - ¡DESTACADO!
Más detalles en el sitio web: http://vinarijatrilogija.rs
Publicado originalmente: 08.11.2017/XNUMX/XNUMX.
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