Una de las sugerencias para un almuerzo rápido: espaguetis con tomate y albahaca.
Espaguetis con tomate y albahaca Es un plato italiano sencillo y rápido de preparar. Si tienes todos los ingredientes en tu cocina, podrás preparar este plato en 30-35 minutos. Ideal como sugerencia para un almuerzo rápido.
Como siempre, un consejo para cocinar pasta: la regla básica es que los espaguetis no deben estar crudos, sino "al dente", como dicen los italianos, es decir, ligeramente poco cocidos. Cocción final, es decir Al guisar, los espaguetis estarán al final de la preparación, en la sartén, cuando los combine con todos los demás ingredientes y cuando recoja todos los finos aromas y sabores de los demás ingredientes.
La receta lleva tomates cherry, pero por supuesto puedes utilizar cualquier otro tipo de tomate que tengas a mano.
Espaguetis con tomate y albahaca, ingredientes:
- espaguetis, 350 gr
- salsa de tomate, 500 ml
- albahaca, algunas hojas frescas
- queso parmesano, en capas o en hojuelas, al gusto
- tomates cherry, si lo desea
- ajo, 1-2 dientes
- apio, mediterráneo, 100 gr
- azúcar, 1 cucharadita
- sal al gusto
Espaguetis con tomate y albahaca, preparación:
- Agrega aceite de oliva, ajo picado y apio picado a la sartén. Agregue los tomates cherry, si lo desea, cortados por la mitad. Freír durante 5-10 minutos.
- Agregue la salsa de tomate y el azúcar, sal al gusto. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese. Cuando la salsa esté lista, retira los trozos de apio (los más grandes).
- Cuece los espaguetis en agua con sal, teniendo cuidado de no cocinarlos demasiado, deben quedar al dente.
- Agrega los espaguetis a la sartén con la salsa, agrega 1 o 2 cucharadas de agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos, para que se una la masa.
- Servir caliente. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre cada porción y agregue queso parmesano rallado (o en hojuelas), si lo desea.
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