Pastel escocés. Sólo la forma del pastel escocés es siempre tradicional: redonda, de 10 a 15 cm de diámetro y de 5 a 10 cm de altura.
Parte de la vestimenta tradicional escocesa es la falda escocesa, una falda hecha de tela de tartán a cuadros y que se usa con una pequeña bolsa encima llamada sporan. La costumbre dicta que se lleve un cuchillo pequeño en el calcetín.
Instrumento indispensable en todas las festividades tradicionales, celebraciones, bodas y cumpleaños, los verdaderos escoceses tocan la gaita.
Pastel escocés, Ingredientes:
- 4 huevos
- 1dl de aceite
- 1 dl de leche
- 150 g de harina
- 1 bolsa de levadura seca
- media cucharadita de sal
- 150g de queso rallado
- 150 g de pepinillos encurtidos finamente picados
- 150 g de lomo de cerdo finamente picado
- 1 tazas de harina.
Pastel escocés, preparación:
- Batir los huevos, añadir el aceite, la leche, la sal, los pepinos picados, el solomillo, el queso, la levadura seca y añadir poco a poco la harina.
- Vierta la masa en una bandeja para hornear engrasada y enharinada y hornee en horno precalentado a 200C durante unos 20 minutos, hasta que esté bien dorada.
- Es genial tanto frío como caliente.
Verica Poznanović
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