Ajvar.
Ajvar, ingredientes:
- 12 kilos de pimentón
- 3 kg de berenjena azul
- 2 kilos de zanahorias
- 1,5 litros de aceite
- 250 g de azúcar
- 200 ml de vinagre
- 4 cucharadas de sal
Ajvar, preparación:
- Asar el pimiento y la berenjena azul, pelarlos y triturarlos.
- Hervir y moler la zanahoria.
- Mezclar todo y agregar aceite, azúcar, vinagre y sal.
- Cocine en una cacerola honda a temperatura moderada, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua hirviendo comience a dejar una marca en el fondo de la cacerola.
- Mete los frascos limpios y secos en el horno, enciéndelo a 100 grados y después de media hora saca los frascos y vierte el ajvar caliente en los frascos calientes. Cierra, envuélvelas en una toalla y déjalas enfriar.
Jelena Nikolic
LEA: ¿DÓNDE PUEDO COMPRAR EL LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA CASERA SERBIA?
Leer más:
¡Las mejores recetas en la aplicación Android para tu teléfono móvil o tablet!
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
