Aguacate: el alimento adecuado para bebés de 4 a 6 meses
Cuando se empieza a introducir alimentos, una de las cálidas recomendaciones entre los 4 y 6 meses es introducir avokado.
Los aguacates están disponibles todo el año, son una de las frutas menos rociadas, por lo que no hay necesidad de buscar productos orgánicos y son ricos en nutrientes que su bebé necesita. Aunque es una fruta, debido a su sabor neutro, se suele servir como verdura, por lo que puedes introducirla en una comida con verduras o frutas, según prefieras. No es necesario cocinar el aguacate previamente, simplemente puedes triturarlo con un tenedor.
Por cierto, se dice que los aguacates contienen todos los valores nutricionales que una persona necesita para sobrevivir. Contiene grasas buenas que el cerebro del bebé necesita y que son buenas para su desarrollo físico.
Aquí hay una lista de valores nutricionales del aguacate por porción/puré fresco:
Vitaminas:
- Vitamina A - 338 UI
- Vitamina C - 20,2 mg
- Vitamina B1 – (tiamina) – 2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina) – 3 mg
- Niacina – 3.9 mg
- Folato – 205 mg
- Ácido pantoténico - 3.3 mg
- Vitamina B6 – 6 mg y otras vitaminas en pequeñas cantidades.
Minerales:
- Potasio – 1166 mg
- Fósforo – 124 mg
- Magnesio – 67 mg
- Calcio – 30 mg
- Sodio – 18 mg
- Carne de res - 1.4 mg
- También contiene pequeñas cantidades de selenio, manganeso, cobre y zinc.
A los bebés generalmente les gusta el aguacate por su textura cremosa, y se puede mezclar con manzana, melocotón, ciruela, plátano y a partir de los 8 meses incluso con yogur.
Si alguien te dice que los aguacates contienen demasiada grasa, debes saber que estamos hablando de grasas que son buenas para tu bebé. Un bebé necesita mucha grasa durante este período crucial de desarrollo. Un aguacate de tamaño mediano contiene aproximadamente 322 calorías y unos 30 gramos de grasa. Pero observo nuevamente que estas grasas pertenecen a la categoría de grasas buenas y no afectarán el aumento de peso del bebé.
Alergias
Los aguacates están asociados con alergias y sensibilidades al látex, por lo que si alguien en la familia tiene este tipo de alergia, consulte con un pediatra antes de introducir los aguacates. La alergia al látex suele aparecer al comer plátano, aguacate, papaya y kiwi.
¿Como escoger?
Los aguacates deben ser de color verde oscuro y tener una textura rugosa. Debe quedar firme, pero sentirse suave al apretarlo. Entonces es ideal. Ver imagen.
¿Cómo se está preparando?
Aguacates el no cocina. Es necesario cortarlo por la mitad, quitarle el hueso y luego retirar el contenido con una cuchara. También puedes pelarlo si te resulta más fácil y luego cortarlo en cubos.
Basta con triturarlo con un tenedor e inicialmente puedes diluirlo con un poco de agua o fórmula o leche materna. A la hora de mezclarlo con otras frutas, también puedes utilizar una batidora hasta obtener una masa uniforme y blanda.
No se recomienda guardar el aguacate en el frigorífico, una vez masticado, pero puedes congelar el resto cortándolo en trozos, y añadiendo unas gotas de limón (esto es sólo después de introducir los cítricos en la dieta) y un poco agua para evitar la decoloración. Aunque siempre recomiendo comprar fresco para el día que decidas regalarle a tu bebé.
Recetas para un bebé de 4 a 6 meses
Puré de aguacate:
- ½ aguacate
- leche materna o de fórmula
Saque el contenido blando del aguacate y tritúrelo con un tenedor, tal como lo haría al hacer puré de plátano. El aguacate tiene una textura suave y no es necesario cocinarlo previamente. Añade un poco de leche materna o de fórmula para diluir la textura y que al bebé le resulte más fácil comer. A medida que lo das con más frecuencia, reduces el proceso de dilución.
Puré de aguacate y plátano:
- ½ aguacate
- 1/2 banano
Pelar el aguacate y el plátano y triturar ambos con un tenedor.
Ensalada de frutas con aguacate:
- ½ aguacate
- 1/2 banano
- 2 ciruelas (frescas) cocidas al vapor y peladas
- yogur (a partir de los 8 meses puedes añadir un poco de yogur)
Pon todo pelado y cortado en cubos en una licuadora y licúa hasta obtener la consistencia de papilla deseada.
Aguacate y Calabacín:
- ½ aguacate
- ½ calabacín
Pelar el aguacate y el calabacín. Pelar el calabacín (la piel suele retener la mayor parte del veneno), picarlo en trozos pequeños y ponerlo en agua fría. Hervir los calabacines durante unos 5-8 minutos (calculados desde el momento en que hierve el agua). Cuela el calabacín y agrégalo a la licuadora con los trozos de aguacate y licúa bien.
A partir de los 6 meses puedes mezclar el aguacate con cualquier fruta que le presentes a tu bebé, incluidos melocotones y albaricoques, y antes mezclarlo con plátano y manzana.
Si sirves aguacate como almuerzo, en lugar de verduras, luego puedes mezclarlo con pollo, e inmediatamente puedes mezclarlo con calabacín y calabaza dulce.
A mi Lena simplemente le encanta el aguacate, así que se lo recomiendo a todos, porque tampoco tuvo problemas de hinchazón ni malestar estomacal después.
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