Muslos a la parrilla – la preparación de carne más rápida y sencilla. El muslo junto con el muslo es nuestra parte favorita de la carne y preferimos prepararla para cocinar y hornear.
Siempre compramos muslos ya preparados y deshuesados, pero no es problema hacerlo nosotros mismos. Normalmente uno pesa aproximadamente 250 gramos y eso es suficiente para una porción.
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Muslos a la parrilla - Jadranka Blažić - Recetas y libro de cocina online
Muslos a la parrilla: la forma más rápida y sencilla de preparar carne. El muslo junto con el muslo es nuestra parte favorita de la carne y preferimos prepararla para cocinar y hornear.
- 250 g de muslo y carabatak (sin hueso)
- 0,25 cucharaditas de sal
- 0,16 cucharaditas de pimienta (molida)
- 0,16 cucharaditas de ajo (en polvo)
- 0,16 cucharaditas de cebolla (en polvo)
- 0,16 cucharaditas de orégano (picado en seco)
- 1 cucharadas de aceite
- Golpee bien la carne por ambos lados con un mazo para carne. Sazona solo el interior de la carne (la que llegó hasta los huesos). A mis hijos solo les gusta condimentado con sal y pimienta, pero cuando lo preparo yo le agrego ajo y cebolla en polvo, y también me gusta agregarle orégano. Generalmente el condimento de la carne es individual y cada uno lo hace según su propio gusto.
- Coloque la carne preparada en la parrilla caliente. Como no me gusta mucho fregar la parrilla cada vez que la uso, siempre pongo la carne entre el papel de aluminio que engraso con aceite. Al asar la carne de esta forma aumentamos su jugosidad porque los jugos de la carne se evaporan más lentamente y se cocina más rápido.
- Mi parrilla eléctrica no es precisamente la mejor, por eso siempre la dejo en la posición más fuerte y la carne así preparada está lista en 10 minutos como máximo.
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